Kirjuta meile

Organic vein

Orgaaniline ehk organic vein on vein, mis on valmistatud orgaaniliselt kasvatatud viinamarjadest. Selle tootmisprotsessis kasutatakse looduslikke meetodeid, mis välistavad sünteetiliste pestitsiidide, herbitsiidide ja keemiliste väetiste kasutamise.

Lisaks on organic veini valmistamisel keelatud kasutada sünteetilisi lisaaineid, nagu säilitusained, värvained ja maitsetugevdajad. Organic veini on tunduvalt vähem sulfiide võrreldes tavaveinidega.

 

Meie valikus on nii punaseid veine, valgeid veine kui vahuveine, mis on on valmistatud orgaanilisel meetodil.

PUNANE VEIN

Joseph Drouhin Gevrey Chambertin

Prantsusmaa

Hind kokku

100.00 €

100.00 €

- +

PUNANE VEIN

Joseph Drouhin Charmes Chambertin Grand Cru

Prantsusmaa

Hind kokku

399.00 €

399.00 €

- +

PUNANE VEIN

Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru

Prantsusmaa

Hind kokku

504.00 €

504.00 €

- +

PUNANE VEIN

Joseph Drouhin Moulin a Vent

Prantsusmaa

Hind kokku

28.00 €

28.00 €

- +

VALGE VEIN

Fournier Pouilly-Fume Les Deux Cailloux

Prantsusmaa

Hind kokku

28.00 €

28.00 €

- +

VALGE VEIN

Fournier Pouilly-Fume Grande Cuvee

Prantsusmaa

Hind kokku

34.00 €

34.00 €

- +
VALGE VEIN

Fournier Sancerre Grande Cuvee

Prantsusmaa

Hind kokku

34.00 €

34.00 €

- +

SOODUSTUSED

Fournier Les Belles Vignes Sancerre

Prantsusmaa

Hind kokku

31.00 €

31.00 €

- +

Fournier Sancerre Rouge Les...
  • %
PUNANE VEIN

Fournier Sancerre Rouge Les Belles Vignes

Prantsusmaa

Hind kokku

23.25 €

23.25 €

- +

VALGE VEIN

Fournier Caillottes Sancerre

Prantsusmaa

Hind kokku

42.00 €

42.00 €

- +

VALGE VEIN

Fournier Caillottes Sancerre Magnum

Prantsusmaa

Hind kokku

91.00 €

91.00 €

- +

VALGE VEIN

Fournier Clos du Roc Sancerre

Prantsusmaa

Hind kokku

53.00 €

53.00 €

- +

VALGE VEIN

Fournier Les Monts Damnes Sancerre Magnum

Prantsusmaa

Hind kokku

112.00 €

112.00 €

- +

ROOSA VEIN

Mirabeau X Rose Coteaux

Prantsusmaa

Hind kokku

18.00 €

18.00 €

- +

VALGE VEIN

Tenuta San Leonardo Riesling DOC

Itaalia

Hind kokku

48.00 €

48.00 €

- +

San Leonardo Gemma
  • %
ROOSA VEIN

San Leonardo Gemma

Itaalia

Hind kokku

13.65 €

13.65 €

- +

PUNANE VEIN

Tenuta San Leonardo Carmenere

Itaalia

Hind kokku

90.00 €

90.00 €

- +

Ferghettina Franciacorta...
  • %
FRANCIACORTA

Ferghettina Franciacorta Brut DOCG

Itaalia

Hind kokku

24.00 €

24.00 €

- +

FRANCIACORTA

Ferghettina Franciacorta Brut Magnum

Itaalia

Hind kokku

70.00 €

70.00 €

- +

FRANCIACORTA

Ferghettina Franciacorta Milledi Brut DOCG

Itaalia

Hind kokku

42.00 €

42.00 €

- +

FRANCIACORTA

Ferghettina Franciacorta Saten Brut DOCG

Itaalia

Hind kokku

42.00 €

42.00 €

- +

FRANCIACORTA

Ferghettina Franciacorta Saten Brut Magnum

Itaalia

Hind kokku

97.00 €

97.00 €

- +

Pratello Riesling BIO
  • %
VALGE VEIN

Pratello Riesling BIO

Itaalia

Hind kokku

11.00 €

11.00 €

- +

Pratello Sant`Emiliano...
  • %
ROOSA VEIN

Pratello Sant`Emiliano Chiaretto Valtenesi

Itaalia

Hind kokku

9.50 €

9.50 €

- +

Mille järgi hinnata orgaanilist veini? 

Orgaanilise veini hindamisel võetakse arvesse mitmeid tegureid, mis kõik on seotud selle tootmisprotsessi ja lõpliku kvaliteediga. Veini valimisel hinnatakse muu-hulgas järgmisi kriteeriume: 

  • Sertifitseerimine 
  • Viinamarjakasvatus 
  • Lisandite vältimine 
  • Käitlemise puhtus 
  • Maitse ja kvaliteet 
  • Eetilisus ja jätkusuutlikkus 

Need kriteeriumid moodustavad tervikliku pildi sellest, kuidas orgaanilist veini hinnatakse. Orgaanilise veini populaarsus on suurenenud tänu tarbijate huvi kasvule tervislike ja keskkonnasõbralike valikute vastu. Lisaks suundub veinikultuur aina enam looduslikele ja puhtamatele tootmismeetoditele. 

Vajad orgaanilise veini valimisel nõu? Võta ühendust Veinisõbra sommeljeedega, kes aitavad leida täpselt Sinu soovidele vastava veinielamuse: [email protected] 

 

Kuidas käib orgaanilise veini valmistamine? 

Orgaanilise veini valmistamisel järgitakse looduslikele ja jätkusuutlikele põhimõtetele tuginevaid meetodeid, mille eesmärk on tuua turule puhas, keskkonnasõbralik ja kvaliteetne vein. Valmistamise protsess näeb välja järgmine:  

 1. Viinamarjad kasvatatakse sertifitseeritud orgaanilisel viinapuudel. See hõlmab looduslike väetiste kasutamist (nagu kompost või orgaanilised väetised) ja looduslikke umbrohutõrje meetodeid, et vältida sünteetiliste kemikaalide kasutamist. 

 2. Viinamarjad korjatakse käsitsi või masinate abil, see sõltub viinamarjaistandiku suurusest ja asukohast. Käsitsi korjamine võimaldab hoolikamat sortimist ja kvaliteedi kontrolli. 

 3. Korjatud viinamarjad transporditakse veinikotta, kus need läbivad mitmeid etappe, sh varte eemaldus ning sorteerimine enne kääritamist.  

 4. Kääritamine toimub roostevabades terastankides või traditsioonilistes betoon- või puidust mahutites. Käärimine võib olla looduslik (kasutades looduslikku pärmi) või kontrollitud pärmiga, kuid orgaanilise veini tootmisel eelistatakse sageli looduslikku kääritamist. 

 5. Pärast käärimist võib vein läbida stabiliseerimise etapi, kus eemaldatakse sademed ja puhastatakse vein enne laagerdumist.  

 6. Kui vein on laagerdunud ja valmis villimiseks, villitakse see pudelitesse, millele võib lisada väävlit minimaalselt või vastavalt orgaaniliste veinide sertifitseerimisnõuetele. Pärast seda saab veinile anda orgaanilise veini sertifikaadi, mis tagab selle vastavuse orgaanilisele standardile. 

 

Millistest viinamarjasortidest valmistatakse orgaaniline vein? 

Orgaanilist veini võib valmistada mitmetest erinevatest viinamarjasortidest, kuid mõned sordid on orgaanilise viinamarjakasvatuse jaoks eriti sobivad. Sordivalik võib sõltuda kliimatingimustest, piirkonnast ja tootja eelistustest. Populaarsemad viinamarjasordid, mida kasutatakse orgaanilise veini valmistamiseks: 

Chardonnay: üks populaarsemaid valgeid viinamarjasorte, mida kasvatatakse orgaaniliselt. 

Sauvignon Blanc: Sauvignon Blanc'i orgaanilised viinamarjad toodavad värskendavaid ja aromaatseid veine, millel on tugevad tsitruselised ja roheliste nootide maitseomadused. 

Riesling: elegantne viinamarjasort, mis võib anda orgaanilise veini tugeva mineraalse iseloomu ja magusa puuviljasuse. 

Pinot Noir: Pinot Noir'i orgaanilised viinamarjad toodavad keerukaid ja elegantseid punaseid veine, millel on marjased maitsed. 

Merlot: pehme ja täidlane viinamarjasort, mis võib anda orgaanilistele veinidele mahedamaid ja marjasemaid maitseomadusi. 

Syrah (Shiraz): tugevama ja vürtsikama iseloomuga viinamarjasort, mis orgaaniliselt kasvatatuna võib anda sügavaid ja kompleksseid punaseid veine. 

Lisaks eespool mainitud sortidele võivad orgaanilised veinid sisaldada ka teisi sorte, nagu Gamay, Grenache, Tempranillo, Malbec, ja teised, sõltuvalt piirkonnast ja tootja eelistustest.  

 

Millise toidu kõrvale juua orgaanilist veini? 

Orgaanilise veini mitmekesisus võimaldab seda nautida erinevate toitudega, olenevalt veini tüübist ja stiilist. Siiski on mõned üldised soovitused, milliseid toite võiks orgaanilise veini kõrvale nautida, arvestades veini maitseomadusi ja tekstuurilisi omadusi. Mõned klassikalised kooslused: 

Chardonnay: Rikkalikumad ja täidlasemad Chardonnayd sobivad hästi rikkalike ja võikate roogadega nagu grillitud kana või kala või rikkalik pasta valge kastmega. 

Syrah (Shiraz) või Cabernet Sauvignon: Need tugevamad punased veinid sobivad hästi grillitud liha (nt veiseliha, lambaliha) ja juustudega. 

Roosa veinid on suurepärane valik kergemate suupistete, salatite, grillitud kana või mereandidega. 

Orgaanilised vahuveinid (nt Prosecco, Cava) sobivad suurepäraselt aperitiivina, mereandide või juustude kõrvale ning on ideaalsed pidulike sündmuste tähistamiseks. 

 

Millised on populaarsed veinimajad? 

Veinisõber on mitme legendaarse veinimaja ametlik maaletooja. Toome maale kvaliteetveine järgmistest veinimajadest: Arlaux, Joseph Drouhin, De Sousa, De Stefani, Vietti, Pratello, Nadal, Mastroberardino, jne. 

Veinisõbrast orgaanilist veini ostes saad olla kindel, et saad läbi meie suurepärase veini otse tootjalt. 

 

KÕIK TOOTED
VIINAMARI
PÄRITOLUMAA
HIND
MAITSE
PUHASTA FILTRID
LEIA
Toode on soovinimekirja lisatud