Mirabeau X Rosé viinapuuaiad asuvad 200 meetri kõrgusel üle merepinna,
pinnaseks on savi ja lubjakivi, saagikus on vaid 55hl/ha.
Viinamarjad korjatakse käsitsi öösel, millele järgneb kohe õrn viinamarjade pressimine.
Mirebeau on küllaltki noor Provence veinitootja, esimene vein Mirabeau Classic toodi turule 2011. aastal.
Mirabeau puhul on tegemist pereettevõttega, mida juhivab inglastest abielupaar.
Mõned aastad enne esimese veini loomist, otsustasid nad Londonis jätta oma eduka karjääri ja kolida kogu perega Lõuna-Prantsusmaale Provence, et alustada oma eluunistuse täideviimist.
Paar aastat hiljem oligi leitud endale parim koht, kus alustada veini valmistamist. Mirabeau veinimaja asub väikeses külas nimega Cotignac, mis asub otse Provence südames. Tänaseks on perekond enda kõrvale leidnud parima tiimi, kellega koos on jõutud eduka koostööni ning Mirabeau veine leidub üle 50 riigi.
Veine valmistatakse pühendumuse ja jätkusuutlikuse printsiibil, ning see on silma jäänud ka mainekatele veinikriitikutele. Mirabeau veinid on tunnustatud paljude auhindadega.