Vietti on Piemonte üks hinnatumaid veinimajasid, kellele kuuluvad hinnatuimad viinapuuaiad Barolo piirkonnas.
Vietti Roero Arneis viinapuuaiad asuvad Roero südames ning on keskmiselt 27 aastat vanad.
Fermentatsioon toimub terasvaatides, et anda veinile värskust ja intensiivsust.
Malolaktilist fermentatsiooni ei kasutata, vein laagerdub terasvaadis pärmisettel kuni pudeldamiseni.