Cattin`i veinimaja lugu ulatub juba 17. sajandisse, tänaseks juhib veinimaja perekonna kaheteiskümnes generatsioon.
Cattin on suurim perekonna omanduses olev Cremant valmistaja Alsaces.
Veinimaja on saanud oma erinevate veinide eest palju tunnustust ja kriitikutelt kõrgeid punkte.
Õrn press, millele järgneb fermentatsioon.
Veini arendatakse suurtes tammevaatides.
Käsikorje.
Arengupotensiaal 10-15 aastat.