Cattin`i veinimaja lugu ulatub juba 17. sajandisse, tänaseks juhib veinimaja perekonna kaheteiskümnes generatsioon.
Cattin on suurim perekonna omanduses olev Cremant valmistaja Alsaces.
Veinimaja on saanud oma erinevate veinide eest palju tunnustust ja kriitikutelt kõrgeid punkte.
Viinamarjad korjatakse käsitsi kindlatest aedadest, millele järgneb õrn press ja fermentatsioon.
Veini arendatakse suurtes tammevaatides, et vein saavutaks oma terroir`ile iseloomulikud omadused.
Arengupotensiaal kuni 15 aastat.