Your cart
Ostukorvis ei ole ühtegi toodet
- %
Simonsig oli esimene Lõuna-Aafrika veinimaja, kes hakkas valmistama 1971. aastal vahuveine traditsioonilisel meetodil, mida tänapäeval nimetatakse Cap Classique`ks. 1990. aastal, mil Johan Malan (perekonnaliige ja veinimeister) reisis Champagne piirkonda, et ennast täiendada, sai tema unistuseks hakata ka Simonsigis valmistama 100% Chardonnay viinamarjast vahuveini.
Veinimaja parimad Chardonnay aiad paiknevad Stellenboschis, kõik marjad korjatakse käsitsi, et tagada parim tulemus.
Esimene fermentatsioon toimub teresvaadis ning teine pudelis, kus vein on pärmisettel 4-5 aastat.
