De Stefani Naturalmente Rosso

De Stefani Naturalmente sari on pühendatud loodusele, peegeldades väärtusi, millesse veinimaja usub – ehtsus, juurte juurde naasmine, keskkonna austamine ja tarbija eest hoolitsemine.

Naturalmente veinid on valmistatud orange wine põhimõtetel, kus on oluline pikk kestakontakt.

Lisaks on veinid valmistatud orgaaniliste ja biodünaamiliste põhimõtete järgimisel, vein valmib nn ise, kasutatakse vaid looduslikku pärmi, sulfiteid ei lisata ning veini ei filtreerita, kõik viinamarjad korjatakse käsitsi.

De Stefani on viiendat põlvkonda perekonna juhtimise all olev veinimaja, mis asub Itaalias Veneto piirkonnas. Täna juhib veinimaja Alessandro De Stefani, kelle soov on valmistada veine tradtistoonilisel ning looduslähedasel meetodil.

De Stefani veinimaja on taaselustanud kohalikud viinamarjasordid, mille paljud on juba unustanud. Veinimaja on seadnud endale kõrged standardid, seega valmistatakse veine vaid parimatel aastakäikudel ning sageli Single Vineyard põhimõttel. Alessandro on otsustanud, et loodust tuleb mõjutada minimaalselt, seega on kõik De Stefani veinid valminud orgaanilisi ja biodünaamilisi põhimõtteid arvestades.

Veinidele ei lisata juurde sulfiteid ning fermentatsioon toimub vaid loodusliku pärmi abil. De Stefani pudeldab igal aastal limiteeritud koguses pudeleid. Veinimaja on saanud igal aastal erinevatelt rahvusvahelistelt veinikriitikutelt väga kõrgeid punkte.