Your cart
Ostukorvis ei ole ühtegi toodet
- %
Oktoobri alguses, kui kuum Lõuna-Itaalia päike on viinamarjad kergelt üleküpsetanud,
alustatakse veini valmistamisega.
Viinamarjad korjatakse käsitsi ja jäetakse järelküpsema 15 päevaks,
mil viinamarjad kaotavad 50% oma massist.
Selline marjade kuivatamine annab veinile kuivatatud puuviljade nüanssi,
seeläbi kerkivadki veinis hiljem esile rosina ja ploomi maitseomadused.
Viinamarjakestade kokkupuude veiniga on
küllaltki pikk, et saavutada veinile tumedat värvust.
Vein küpseb tammevaadis 3-4kuud ning saavutab tänu sellele
meeldiva vürtsikuse ja vaniljenoodi.
