Borgo del Mandorlo Appassimento Rosso

Oktoobri alguses, kui kuum Lõuna-Itaalia päike on viinamarjad kergelt üleküpsetanud,
alustatakse veini  valmistamisega.

Viinamarjad korjatakse käsitsi ja jäetakse järelküpsema 15 päevaks,
mil viinamarjad kaotavad 50% oma massist.

Selline marjade kuivatamine annab veinile kuivatatud puuviljade nüansi,
seeläbi kerkivadki veinis hiljem esile rosina ja ploomi maitsed.

Viinamarjakestade kokkupuude veiniga on
küllaltki pikk, et saavutada veinile tume värvust.

Vein küpseb tammevaadis 3-4 kuud ning saavutab tänu sellele
meeldiva vürtsikuse ja vaniljenoodid.

Botteri lugu on tihedalt seotud Veneetsiaga – linnaga, mis on sajandeid olnud kultuuride kohtumispaik ja maailmale avatud. Bränd ühendab traditsioonide austamise ja tulevikku suunatud mõtteviisi, luues mitmekülgseid ja kergesti nauditavaid veine igaks sündmuseks ning igale põlvkonnale.

Alates 1928. aastast on Botter kandnud edasi oma perekonna pärandit. Iga vein on austusavaldus Carlo Botterile – tema allkiri sümboliseerib kvaliteeti, elegantsi ja ajatut pühendumust.