Jose Pariente Los Confines 75cl 14,5%

See vein sünnib Sierra de Gredose mäestiku vanadest viinamarjaistandustest Cebreroses ja San Bartolomé de Pinareses. Viinapuud, mis on istutatud vastavalt 1922. ja 1935. aastal, kasvavad enam kui 1000 meetri kõrgusel merepinnast. Kiltkivi- ja graniidipinnased ning väga madal saagikus annavad viinamarjadele erakordse kontsentratsiooni, elegantsi ja terroir’ väljendusrikkuse.

Vein kääritatakse looduslike pärmidega, mis aitavad esile tuua kasvukoha autentset iseloomu. Seejärel läbib vein malolaktilise fermentatsiooni ning küpseb 10 kuud 500-liitristes Prantsuse tammevaatides, saavutades suurepärase tasakaalu värskuse, struktuuri ja sügavuse vahel.

Tulemuseks on elegantne ja mitmekihiline vein, milles kohtuvad mägiste viinamarjaistanduste värskus, peened mineraalsed nüansid ning küpsed puuviljased ja vürtsikad toonid.

Piirkond: Cebreroses, Hispaania

Viinamari: Garnacha

Värvus: rubiinpunane

Aroom: punased marjad, kirss ja granaatõun. Mineraalne, kuivatatud ürdid ja apelsinikoor.

Maitse: värske stiiliga, mineraalne ja hea happesusega. Sügav ja täidlane, elegantsete tanniinidega. Meeldiv ja jõuline järelmaitse.

Toit: kala, küpsed juustud, hautised, grillitud liha

Serveerimine: temperatuuril 16-18 C