De Stefani Naturalmente Rosso

De Stefani Naturalmente sari on pühendatud loodusele, peegeldades väärtusi, millesse veinimaja usub – ehtsus, juurte juurde naasmine, keskkonna austamine ja tarbija eest hoolitsemine.

Naturalmente veinid on valmistatud orange wine põhimõtetel, kus on oluline pikk kestakontakt.

Lisaks on veinid valmistatud orgaaniliste ja biodünaamiliste põhimõtete järgimisel, vein valmib nn ise, kasutatakse vaid looduslikku pärmi, sulfiteid ei lisata ning veini ei filtreerita, kõik viinamarjad korjatakse käsitsi.

De Stefani on viienda põlvkonna perekonna juhitav veinimaja, mis asub Itaalias Veneto piirkonnas. Tänapäeval juhib veinimaja Alessandro De Stefani, kelle eesmärk on valmistada veine traditsioonilisi ja looduslähedasi meetodeid järgides.

De Stefani veinimaja on taaselustanud mitmeid kohalikke viinamarjasorte, mis on aja jooksul peaaegu unustuse hõlma vajunud. Veinimaja seab veinide kvaliteedile kõrged standardid – veine valmistatakse vaid parimatel aastakäikudel ning sageli ühe konkreetse viinamarjaistanduse (Single Vineyard) põhimõttel.

Alessandro De Stefani usub, et loodusesse tuleb sekkuda võimalikult vähe. Seetõttu valmivad kõik veinimaja veinid orgaanilise ja biodünaamilise veinikasvatuse põhimõtteid järgides.

Veinidele ei lisata sulfiteid ning fermentatsioon toimub üksnes looduslike pärmide abil. Igal aastal toodetakse piiratud koguses pudeleid, mis muudab De Stefani veinid eriti eksklusiivseks. Veinimaja looming on pälvinud korduvalt kõrgeid hinnanguid ja tunnustust rahvusvahelistelt veinikriitikutelt.