Oktoobri alguses, kui kuum Lõuna-Itaalia päike on viinamarjad kergelt üleküpsetanud,
alustatakse veini valmistamisega.
Viinamarjad korjatakse käsitsi ja jäetakse järelküpsema 15 päevaks,
mil viinamarjad kaotavad 50% oma massist.
Selline marjade kuivatamine annab veinile kuivatatud puuviljade nüanssi,
seeläbi kerkivadki veinis hiljem esile rosina ja ploomi maitseomadused.
Viinamarjakestade kokkupuude veiniga on
küllaltki pikk, et saavutada veinile tumedat värvust.
Vein küpseb tammevaadis 3-4kuud ning saavutab tänu sellele
meeldiva vürtsikuse ja vaniljenoodi.
Piirkond: Itaalia, Apulia
Viinamari: Negroamaro, Malvasia, Merlot, Cabernet
Värvus: Intensiivne violetne värvus
Aroom: täidlane ja püsiv
Maitse: Täidlane, suurepärase tasakaaluga pehmete tanniinide ja happesuse vahel.
Toit: täidlased eelroad, küpsetatud liharoad, ulukiliha ja pikalt laagerdunud juustud.
Serveerimine: Temperatuuril 18-20C
Kirjeldus
Toote spetsiifika
- Viinamarjasort
- Cabernet
Malvasia
Merlot
Negroamaro - Alkoholi sisaldus
- 14,5% vol
- Maht
- 75 CL
- Kogus kastis
- 6
- Tooteliik
- KPN vein
- Tähelepanu!
- Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist!
8008863057317