Riedel klaasid Eestis

Riedel klaasid Eestis: lugu sellest, kuidas üks Austria perekond muutis jäädavalt seda, kuidas me veini joome

Kui oled kunagi mõelnud, miks sama vein maitseb restoranis vahel kuidagi parem kui kodus, siis vastus ei pruugi olla ainult veinis.

Vahel on asi klaasis.

Ja kui rääkida maailma kõige legendaarsematest veiniklaasidest, jõuab jutt üsna kiiresti ühe Austria nime juurde: RIEDEL.

Täna peetakse Riedelit maailma tuntuimaks veiniklaaside tootjaks ning nende loodud viinamarjasordipõhised pokaalid on muutnud seda, kuidas sommeljeed, tipprestoranid ja veinisõbrad üle maailma veini serveerivad.

Veinisõbral on suur rõõm olla nüüd Riedeli ametlik maaletooja ja esindaja Eestis.

Aga kõige põnevam selle loo juures ei ole isegi mitte klaas ise.

Vaid see, kuidas üks Austria härrasmees suutis 1950ndatel terve veinimaailma veenda, et tolle aja luksuslikud kristallklaasid tegid hea veini maitse tegelikult kehvemaks.

________________________________________

Õhtusöök, mis muutis veinimaailma

Kujuta ette 1950. aastate Euroopa õhtusööki.
Laual säravad rasked kristallklaasid, kullatud detailid ja nikerdused, mis mõjuvad pigem palee sisustuse kui jooginõudena. Mida uhkem pokaal, seda parem maitse. Vähemalt nii usuti.

Ja siis tõuseb püsti üks Austria härrasmees nimega Claus J. Riedel ning ütleb välja midagi, mis tolle aja veinimaailmas kõlas peaaegu solvavalt:

“Need klaasid rikuvad tegelikult hea veini ära.”

Ta võtab sama veini, valab selle täiesti lihtsasse, imeõhukesesse ja ilma ühegi kaunistuseta klaasi ning palub inimestel uuesti maitsta.

Ja korraga juhtus midagi kummalist.

Vein lõhnas teistmoodi. Maitses pehmemalt. Elavamalt. Täpsemalt.

Sellest ühest hetkest algas revolutsioon, mis muutis jäädavalt seda, kuidas maailm veini joob.

Kuigi Riedeli perekond oli klaasi puhunud juba aastast 1756, sai just Clausist mees, kes pööras kogu senise loogika pea peale. Tema idee oli lihtne, aga tol ajal peaaegu skandaalne:

klaasi kuju peab teenima veini, mitte vastupidi.

Täna tundub see iseenesestmõistetav. Tollal oli see täielik mäss.

Kuidas Riedeli veiniklaasid tegelikult toimivad?

Kõige huvitavam osa on see, et siin pole midagi müstilist.
Ei mingit sommeljeede salakeelt ega veini-esoteerikat.

See on puhas füüsika.

Riedeli veiniklaasid on loodud koostöös maailma tippveinimeistrite ja sommeljeedega ning iga kurv, kõrgus ja läbimõõt on paigas põhjusega.

Kõik taandub tegelikult kahele asjale.

Aroomide vabastamine

Klaasi kuju mõjutab seda, kuidas lõhnad klaasis liiguvad ja vabanevad. Õige pokaal laseb esile tulla marjasusel, mineraalsusel või värskusel ning peidab liigse alkoholisuse, mis muidu kogu elamuse üle sõidaks.

Just seepärast võivad näiteks punase veini klaasid, valge veini pokaalid ja šampanjaklaasid olla täiesti erineva kujuga.

Kuhu vein suus maandub

See kõlab uskumatult, aga klaasi serv suunab veini keelel erinevatesse kohtadesse. Mõni rõhutab happesust, teine pehmendab tanniine, kolmas toob välja puuviljasuse.

Täpselt sama vein võib kahes erinevas klaasis tunduda nagu kaks täiesti erinevat maailma.

Ja kui oled selle vahe korra ära tundnud, on tavaliste klaaside juurde päris raske tagasi minna.

Kolm seika Riedelist, mida enamik inimesi ei tea

Pärast sõda alustati praktiliselt nullist

Pärast Teist maailmasõda kaotas Riedelite perekond natsionaliseerimise käigus kogu oma ajaloolise klaasiimpeeriumi. Walter Riedel saadeti aastateks Venemaale vangilaagrisse ning kui ta lõpuks Austriasse tagasi jõudis, polnud neil enam peaaegu midagi.

Et uuesti jalad alla saada, hakati Kufsteinis esmalt tootma hoopis jalgrattaosi. Alles hiljem teeniti piisavalt, et klaasiahjud uuesti tööle panna.

Täna on seesama Kufstein endiselt Riedeli süda.

Mõned nende karahvinid näevad välja nagu skulptuurid

Kui oled kunagi näinud Riedeli käsitsi puhutud dekantereid ehk veinikarahvine, siis tead, et need meenutavad vahel pigem moodsa kunsti installatsiooni kui klassikalist karahvini.

Mõni keerleb nagu madu, teine nagu luik või sarv. Aga kogu selle ilu taga on väga praktiline eesmärk: panna vein liikuma, hingama ja avanema sekunditega.

Ja nende valmistamine on nii keeruline, et maailmas suudab neid teha vaid käputäis meistreid.

Robert Parker nimetas nende mõju monumentaalseks

Legendaarne veinikriitik Robert Parker on öelnud, et Riedel muutis seda, kuidas inimesed veini kogevad.

Vein jäi samaks.

Klaas muutis kõike muud.

Millised Riedeli klaasid on Veinisõbra valikus?

Veinisõbra valikust leiab täna kolm väga erineva karakteriga Riedeli sarja, mis ühendavad elegantse disaini ja viinamarjasordipõhise funktsionaalsuse.

Riedel Performancev

See on sari inimestele, kes armastavad detaile. Klaasi sisepinnal olev kerge optiline efekt ei ole lihtsalt disainitrikk, vaid aitab veinil kiiremini avaneda ja aroomidel paremini esile tulla.

Tõeline tehnoloogia ja veinikultuuri kohtumine.

Riedel Veloce 

Kui võtad selle klaasi esimest korda kätte, tundub peaaegu uskumatu, et tegemist on masintoodanguga.

Ülikerge, imeõhuke ja elegantne sari, mis meenutab tunnetuselt luksuslikku käsitööklaasi. Väga hea näide sellest, kui kaugele kaasaegne klaasikunst jõudnud on.

Riedel Grape 

Veidi julgem ja voolujoonelisem.

Klaasi jalg sulandub pehmelt põhja sisse ning kogu sari mõjub modernse skulptuurina. Väga ilus valik neile, kes tahavad lauale midagi natuke teistsugust.

Riedel restoranidele ja HoReCa klientidele

Kuigi Veinisõbra jaevalikus olevad Riedeli sarjad on loodud koduste veiniõhtute täiustamiseks, liigub restorani- ja hotellimaailmas Riedel veelgi sügavamal tasemel.

HoReCa profiklientidele on meil olemas märksa laiem professionaalne valik, mis on loodud spetsiaalselt restoranide, veinibaaride ja hotellide tempot ning vajadusi silmas pidades.

Kui otsid kvaliteetseid veiniklaase oma restorani või hotelli jaoks, võta meiega ühendust ja leiame koos sobiva lahenduse.

Väike eksperiment, mida tasub kodus proovida

Vala järgmine kord oma lemmikvein korraga kahte klaasi.

Üks tavaline pokaal.
Üks sellele viinamarjale loodud Riedel.

Ja siis proovi.

Suure tõenäosusega saad sa täpselt aru, miks inimesed pärast seda enam väga harva “lihtsalt suvalist klaasi” kasutavad.

Tutvu Riedeli klaaside ja veinikarahvinide valikuga Veinisõbra e-poes ning leia oma lemmikveinile vääriline kaaslane.